根据月饼“寒热”的不同,体质不同之人选择的偏重也不一样。如:脾胃虚弱、患有胃肠疾患、痰湿体质的人群由于脾胃功能本来较差,建议慎食或少食月饼;容易上*的人应选择寒凉类月饼,体质虚寒者则选择温热类月饼。
2、不应一口月饼一口茶
一般月饼的总能量大多要高于糕点,如五仁月饼、巧克力月饼、双黄月饼、*腿月饼等,因此,月饼是一种高能量、高糖、高脂肪的食品。
高脂肪食品一般食用时会有油腻感,吃点咸菜或喝点淡茶可以减轻油腻的感觉,但不应一口月饼一口茶,这样反而会冲淡胃酸,影响食物的消化吸收。
建议把月饼切成小块,大家分食,或把月饼作为早餐和下午加餐食品。
3、田螺寄生菌多,熟透方可食用
中秋前后的田螺多“空怀”(腹内无小螺),是食用的*佳时节。而民间多认为,食用中秋田螺可以明目。
杨小红从中医的角度分析称,田螺具有清热利水、止渴解毒之效,而明目一说,则与其营养成分有关。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
由于田螺属寒凉食物,脾胃虚寒的人和急慢性肠炎患者及孕妇都要少吃。**建议,炒田螺时可适当加点辣椒等温热调料。此外,田螺体内寄生大量细菌,一定要炒至熟透方可食用。