西湖牛肉羹的做法 这么吃很养胃

11500ml水放入锅中，开*。

2切一块牛肉，我只用了大的那块。

3切成碎粒。

4放入锅中。

5鲜香菇一大个，洗净。

6切成小片。

7放入锅中。

8在锅里放盐、胡椒粉、十三香，调好味。

9玉米淀粉半碗，用清水搅匀，不要有干面粉疙瘩。

10水烧开后，倒入水淀粉，不停搅拌，以防结团。

11磕两个鸡蛋，打散。

12倒入锅中。

13待蛋花飘起来，用筷子搅散成碎蛋花，淋少许香油，关*。

14盛入碗中，可按个人喜好加果仁之类的。也可不加。

注意事项

调料必须在水淀粉下锅之前加入，否则下了水淀粉成糊再加调料不易搅散。