虾皮的做法大全 几款养生美食教给大家

2016-08-30来源 : 互联网

虾皮想必大家都不是很陌生,它不仅能够作为一道美味的食材,还因为它具有很高的养生价值。所以我们平时可以适当的吃一些虾皮,既美味又营养。大家是不是很想知道关于虾皮的不同做法?那么接下来小编就带大家学习下虾皮的做法大全吧。

蒜香虾皮

材料

生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖,

做法

1、将虾皮清洗干净,大蒜和姜等切成末状备用。

2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小*慢慢把虾皮中的水分收干。

4、*后再加上盐,味精等调味料。

小诀窍

我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮,所以炒制*后要下盐调味,如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮,那种含盐量很高,就不要再下盐了,可以下点糖调味。

虾皮鸡蛋羹

材料

虾皮一两,鸡蛋两个,葱花少许,

做法

1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

3、添上少许的清水,搅匀后加入葱花备用。

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。


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