韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼的做法

补肾温阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

益肝健胃

韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种*特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，*疗便秘，预防肠癌。药用禁忌阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

韭菜的营养成分

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和*疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多**善。《**纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。*好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。