清蒸鲳鱼的家常做法 教您做出美味清蒸鲳鱼

做法二

食材：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。

制作步骤

1.准备好材料。

2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4.在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。

5.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关*后再虚蒸2分钟。

6.蒸熟的鱼取出。

7.淋入适量蒸鱼鼓油。

8.撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

做法三

1、备好材料。

2、洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3、鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4、盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。

5、里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关*后再虚蒸2分钟。

5、蒸熟的鱼取出。

6、入适量蒸鱼鼓油。

7、上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。