红烧冬瓜怎么做好吃 这样做好吃效果多

2016-08-30来源 : 互联网

东莞含有很多的维生素,它的功效也有很多,常食可以消肿利水。想要减肥的朋友们可以试试,因为它的纤维也是很多的。红烧冬瓜口味清新适中,老少皆宜。下面就为大家介绍红烧冬瓜怎么做好吃。

做法一

主料

冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、葱花、鸡精。

做法

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

2、将锅里的水分烘干以后,就可以倒油进去,然后把冬瓜也放进去煎,然后放一些糖进去一块炒。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

5、再加素蚝油、蘑菇精,大*收汁,起锅撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。

2、不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。

3、喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

4、冬瓜容易焖烂,所以,要切厚些。

做法二

材料:冬瓜500克、生抽2调羹,料酒2调羹,白糖2茶匙,蜂蜜1茶匙。

做法

1、冬瓜削去外皮。

2、切成丁块儿。

3、调料刚入碗中调拌均匀。

4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄,翻炒均匀,倒入料汁翻炒均匀。

5、收汁后出锅。

做法三

原料:新鲜的冬瓜750克、猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克、植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。

制作方法

1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。

2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

3.净锅置旺*上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。

做法四

材料:冬瓜、香菜梗、酱油、盐。

做法

1.冬瓜切块,香菜梗切碎。

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