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2. 炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。
3. 接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。
4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5. 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。
6. 待水开后撇去浮沫。
7. 盖锅盖,转小*慢炖两小时。
8. 掀开锅盖转中*收汁,至汤汁浓稠即可关*。
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