准备好所需食材。
将巧克力刨成屑称出250g。
将巧克力隔水融化。
加入30毫升奶油搅拌均匀。
加入75g麦芽糖。
继续搅拌均匀。
这时巧克力会出很多油,将搅拌好的巧克力放在粉筛上,粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。
找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。
倒入剩下的250g巧克力搅拌至**融化。
关*晾凉。
等待巧克力液**冷却后用打蛋器将其打发。
将核桃仁提前烤一下备用,将威化捏碎,控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。
将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。
将巧克力皮分成大小一致的球。
捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。