健康饮食 过量饮用酸奶影响消化功能!

步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。

超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种，酸奶产品的技术换代也越来越快。

有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。

还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的**功能。

菌群过多影响消化功能

尽管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶价格高出几毛*，但多数市民还是愿意选择这类产品。

菌种多就一定有益吗?营养学**何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。

不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。

另外，如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

益生菌是什么

目前市场上各种名称的酸奶大体上只有两种?押一是***发酵型酸奶;

二是配制型酸奶，即在**种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。

据了解，制作***发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。