炒虾仁的做法大全 美味又营养的炒虾仁!

2、冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。

3、芥菜茎放入碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香菇切片。

4、炒锅置旺*，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油。

5、炒锅回旺*，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀。

6、再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上芝麻袖，装盘即成。

做法三

用料

虾仁300g、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。

做法

1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2.胡萝卜切丁。

3.青豆汆熟。

4.胡萝卜丁下油锅爆一下。

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

6.下汆熟的青豆，翻炒。

7.出锅装盘。