酱肉的做法最正宗的做法 一定不能错过 !

2016-08-26来源 : 互联网

做法

1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大*煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大*做开。

8、变小*将牛肉烧熟后将香料包取出后关*。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至**凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

贴士

1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧

标签: 饮食健康

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