糯米饭的做法大全 简单做法教大家

2016-08-26来源 : 互联网

糯米饭味道鲜美,营养丰富,比较爽口,很多人都喜欢吃糯米饭,可是很多人都不知道糯米饭怎做比较好吃,那么糯米饭的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下糯米饭的做法大全,希望大家喜欢。

可以两吃的糯米饭

材料

糯米1斤。

配料

a 冬菇6-8颗,b 虾米半两,c 新鲜猪肉(带点小肥的那种),姜丝,葱花少许

作料

老抽1汤匙,生抽3汤匙,料酒1汤匙,糖,盐适量,猪油1汤匙。

做法

1、糯米洗净后下锅开始煮;

2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁;

3、将配料c切丁;

4、米饭煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。

5、出香味后,倒入主角糯米饭,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐,如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话,可以放点熬好的猪油,翻炒片刻后既完成了。

小诀窍

*后翻炒饭时,将*适当调小,以免饭粘锅变焦。

豌豆腊肠糯米饭

材料

糯米225克,香肠100克,可以选择腊肉,嫩豌豆350克,精盐2.5克,植物油15毫升,清水150毫升。

做法

1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,然后捞出糯米后,浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。

2.锅置中*,放油烧至五成熟,放入香肠丁炒香,约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。

3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲,将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟,起锅即可食用。

糯米饭

材料

糯米,花生米,葱末,香芹末,熟芝麻,腊肉,盐,鸡粉,水。

做法

1.把糯米先用水泡发滤干水份;

2.花生米去皮,准备姜末香芹末;熟芝麻;

3.腊肉切片过水;

4.锅上*,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米花生米不断翻炒,*后撒少许盐和鸡粉拌匀了,倒入电饭锅,(这里比较关键一点)水一定不能放多了,刚好和腊肉糯米平水就够了!

5.等饭锅跳电就差不多了,开盖撒芝麻香芹末就OK了。

腊肉糯米饭

材料

糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许,猪油少许。

做法

1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。

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