3、中水开加盐,焯熟菜花和西蓝花。
4、花和西蓝花摆在盘中周围。
5、中油热,下入杏鲍菇煸炒。
6、入凉水加入蚝油加入生抽加入白糖翻炒均匀。
7、至杏鲍菇熟大*收汁。
8、装盘上桌即可。
小炒花菜
用料
菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油适量、食盐适量、生抽1勺、水淀粉适量、高汤适量。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生抽,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头,倒入胡萝卜片翻炒至软身。
3.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花,黑木耳,翻炒均匀,加入适量高汤。
6.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。
7.淋入少许生抽、水淀粉,翻炒均匀。
8.入青蒜,翻炒均匀即可。
麻辣香肠炒菜花
食材
菜花一个、香肠一根、尖辣椒4个、蒜片适量。
做法