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3将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内。
4将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅。
5然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内。
6把蒸笼放在沸水锅上,大*蒸20分钟即可。
特点:清香细嫩,鲜咸适口。
厨师一点通:糯米要用清水浸泡12小时,使其米粒松软便于蒸透。芦叶有特殊的清香,也可用菜叶代替。
珍珠丸子的家常做法三
1制作珍珠丸子的材料。
2糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。
3大葱切碎剁成葱末备用。
萝卜泡菜的腌制方法 口感蹦脆味道香
寿司的做法步骤 正宗日本寿司
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