冒菜的做法 美味又快捷的冒菜怎么做

做法二

食材

牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克、藕1节、土豆1个、白菜150克、黑木耳30克、凉粉50克、*锅底料半包。

制作过程

1、准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。

2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。

3、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合。

4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，如果白水煮，味道要比那种复杂的要差一些，但平常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花。

5、把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，*后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以*后下到锅里烫熟就好了。

6、把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7、加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭。

做法三

荤菜

兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克。