酱油鸡 在家自制美味酱油鸡!

2016-08-26来源 : 互联网

酱油鸡是一种很简单的加厚仓做法,用料比较少,但是味道是非常鲜美的,多吃鸡肉对人体有很大的好处,鸡肉中有人体生长的必要元素,小孩子可以多吃点鸡肉,那么大家知道酱油鸡的做法吗?下面小编就为大家介绍一下酱油鸡机正宗做法。

酱油鸡

材料

鸡1只(约3斤),生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮。

做法

1、鸡开边,晾干水。

2、把生抽可乐老抽放入锅里,加一碗清水,大*烧开。

3、把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶。

4、煮的过程中要不时翻面,**鸡的颜色和味道均匀。

5、煮至鸡无血水,再小*闷15分钟。

6、稍凉后,斩件,装盘。小诀窍之前做这道菜,比较常加入姜葱同煮,但是味道比较浓,加薄荷叶,味道比较清香,而且可以带出清新的甜味。

酱油鸡

材料

鸡半只,油食,盐,白酒,白糖,葱,姜,酱油。

做法

1.鸡洗净,有油的话撕去肥油,在鸡身外抹少许盐,沥干。

2.油,生抽,老抽,白酒,白糖,姜,葱,搅匀调成味汁待用。

3.在沥干水分的鸡身上均匀抹上调味汁,腌制两三个小时,期间要给鸡翻翻身。

4.在电饭煲底部放入姜片和葱结,有鸡油的话也一并放入,将剩下的味汁也一并倒入,放入腌好的鸡,盖上盖,摁下煮饭键煮20分钟,记得给鸡翻身。

5.煮好后断电利用余温在焖一下。然后取出斩件装盘,在鸡身上撒上葱,浇上电饭煲里的汁就好了。

酱油鸡

材料

1、新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半)。

2、姜,适量老抽,生抽(我均用的是海天的),少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味)。

做法

1,新鲜的半只鸡洗净后晾干。

2、取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀备用。

3、锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大*烧开后盖小锅盖改用小*慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦!

酱油鸡

材料

三黄鸡,八角,桂皮,老姜,香葱,京葱,料酒,老抽,白糖(冰糖)。

做法

1、三黄鸡去头去尾去油脂剪去指甲

标签: 饮食健康

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