朝鲜泡菜的腌制方法 教您做出美味朝鲜泡菜!

2、视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。

3、起锅烧好开水，关*，将白菜在水中氽一下，放凉。

4、将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖(视自己喜欢吃甜的程度决定)、味精、料酒(少一点)一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。

5、将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封*好，放置5_6天左右。

6、取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。

做法三

材料

白菜、盐、梨、苹果、姜片、蒜瓣、白酒、辣椒粉。

做法

1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。

2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。

3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。