椰蓉面包的做法大全 你没见过的新奇做法!

做法

1.*先，面包面团的制作方法与一般面包**一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。

3.取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。

4.在面团**放上1份椰蓉馅。

5.如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。

6.捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。

7.将面团再次擀开成长椭圆形。

8.用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。

9.将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。

10.将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵(*佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。

11.发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。

12.放入预热好上下*180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

家常椰蓉面包

面包胚材料

面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克。

椰蓉材料

黄油30克，糖粉30克，全蛋(小)1个，牛奶30克，椰蓉50克。

做法

1、鸡蛋、牛奶、糖、盐*先加入面包机桶搅拌糖溶化。

2、然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动(快速)和面程序。

3、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

4、面团发酵成两倍大即可。

5、面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

7、分次加入牛奶混合吸收。

8、*后加入椰蓉混合。

9、混合均匀。

10、和好的椰蓉。　

11、发好的面团排气分成3等份。

12、取一个面团擀成面片。

13、椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。

14、卷成卷。