材料
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝。
做法
1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
砂锅红薯粉
材料
红薯粉100G,麦菜100G。
做法
1.红薯粉泡二小时。
2.香菇泡发。
3.麦菜切段。
4.水开后放入红薯粉和香菇,煮五分钟。
5.加入胡萝卜片和豆腐丝。
6.加入油麦菜和红烧肉。
黄花菜焖烧红薯粉
材料
干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐。