馒头的做法大全 如何做出美味营养的馒头!

3. 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，再盖好蒸锅盖。饧发。

5. 大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。

6. 案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。

7. 蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中*烧开，上气后，蒸了18分钟。

做法三

食材：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。

步骤

1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。

2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3.用手揉直至表面光滑。

4.揉好后盖布发酵至两倍大。