肉末豆腐的做法 如何才吃的有讲究

2016-08-25来源 : 互联网

肉末豆腐,在很多的餐厅都能见到。营养价值很高,口感也不错。豆腐的吃法很多,各式各样的吃法层出不穷。那么你们知道肉末豆腐的家常做法吗,肉末豆腐的做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下肉末豆腐的做法大全吧。

现在人们在吃的上面非常有讲究,肉末豆腐就是一道比较有讲究的吃法哦。

做法一

材料

豆腐,适量的西红柿,肉,葱,大料,姜,水淀粉。

做法

1、豆腐切成小块,焯一下水,凉水中过凉控干。西红柿切成小丁,肉切丁。

2、锅中放油,放入姜丝、肉丁、葱花、大料煸炒变色,放入酱油、西红柿、豆腐煸炒片刻。

3、放入盐、鸡精、水淀粉,出锅即可。

做法二

材料

豆腐500克,肉馅250克,葱10克,姜10克,蒜10克,水100ml,辣酱30克,白糖1茶匙,盐适量,油2汤匙,味精2/5茶匙。

做法

1.豆腐洗净后,切成长1厘米方1厘米的小块,肉馅一旁备用,葱姜蒜切末。

2.锅中放油,倒入葱姜蒜,爆香后,倒入肉馅,翻炒均匀后,倒入豆腐块。

3.将辣酱,白糖,水倒进锅中,小*煮10分钟,放入盐以及味精。

做法三

材料

嫩豆腐,肉末,骨头汤(或水),青黄椒(点缀,也可不用),生粉,生抽,鸡精。

做法

1.肉末先用点生粉、生抽、鸡精抓匀,腌制一会儿。

2.锅中热油,放入豆腐翻炒,就成豆腐碎了。

3.倒入肉末翻炒,再倒入高汤调味,即可。

做法四

材料

肉馅,豆腐,长条茄子,姜末,料酒,酱油,芝麻油,色拉油,鸡蛋,小苏打,面粉,冰啤酒。

做法

1.肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油,搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎,跟肉末混合均匀。

2.茄子洗净后,一刀切断一刀不切断。

3.把小苏打倒入面粉中,打入一个鸡蛋,再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。

标签: 饮食健康

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