家用电烤箱食谱 种类齐全做法简单

烤箱做蛋糕，是做蛋糕*基本的方法。其实只要将蛋糕坯的原料准备好，然后将它们都调*好，只要放入烤箱烤制就可以了，简单又省时。可以用烤箱制作的美食还有很多，朋友们想知道烤箱食谱及家用电烤箱食谱吗?下面就为大家介绍。

烤箱做蛋糕

用料

新鲜鸡蛋适量、低筋面粉66克、细砂糖26克、细砂糖(蛋白霜)66克、玉米油40克、抹茶粉2小勺、牛奶40克。

做法

1.事先将上诉所需的材料准备好。

2.先取蛋黄，放在一个大碗中，加入适量的细砂糖，再搅拌均匀至**溶解。

3.这时候加入40g牛奶，要缓缓的加入，一边搅拌一边加，搅拌30秒左右。

4.加入玉米油，搅拌至均匀(玉米油可以用调和油、色拉油代替，不建议用花生油，因为花生油的味道会覆盖了蛋糕原有的味道)。

5.然后就可以将低筋面粉和抹茶粉过筛，再放入之前拌好的溶液中，搅拌至均匀，搅拌后的面糊会有点粘稠，不是稀稀的(如果是稀稀的话，可能是之前加入玉米油搅拌的这一步骤做得不好，没有搅拌均匀导致的)。

这样蛋黄糊做好后，就可以预热烤箱了，温度是180度，预热10分钟。

6.现在是制作蛋白霜，蛋白装入无油无水的容器(一定要是无油无水的，干干的容器)，先用电动打蛋器打至粗泡状态。

7.细砂糖要分3次加入，所以一次倒入1/3的量，倒一次要将它们搅拌一次，要搅拌均匀的转中高速打至细腻的泡沫。

8.再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

9.*后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角(如果喜欢有点润润润的口感，打到7