凉拌土豆丝的家常做法 这样做简单又营养

做法

1.土豆切丝，在水里泡一会儿。

2.坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水。

3.撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，*后撒上层小葱。

凉拌土豆丝

材料：大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精。

做法

1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。

3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

凉拌土豆丝

材料：土豆(1-2只)，香菜(4-5棵)，鲜红尖椒(1-2只)，油少许，香油几滴，白醋，盐.蒜几瓣.味精。

做法

一，土豆切细丝，粗细略比黄萝卜丝细一点.浸在凉水中防变色。

二，烧开水后再放入土豆丝盖锅盖.等土豆丝翻滚水面起泡马上捞出.(过长熟过头，过短不熟，注意*候是关键)。

三，放在凉水中冲凉后历干待用。