米糕的制作方法 营养美味的米糕轻松享

1、将大米150克浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。

2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

3、放20分钟发酵。

4、将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以了，放凉就可以切块了。

做法三

主料

大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克、黑芝麻适量、枸杞适量。

做法步骤

1、大米250克浸泡过夜

2、沥干后加入125g清水，分三次搅打。

3、打成有小渣渣的米浆。

4、取一半米浆微微烫热，将生米浆倒入。

5、充分拌匀，加入100克过筛后的面粉。

6、轻轻拌匀，加入适量凉水调匀。

7、加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。

8、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞。