羊肉汤的做法和配料 这样做很鲜美

羊肉汤味道非常的鲜美，离的很远就能闻到羊肉汤的香味，而且口味也很浓郁，下面小编就为大家介绍一下羊肉汤的做法吧。

萝卜羊肉汤

材料

羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点*倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小*煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

羊肉汤

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中*做开锅后撇去浮沫，倒入料酒，接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

4、盖上锅盖，转小*慢炖1-1.5小时后。

5、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

6、转中*继续炖15-20分钟后关*就可以吃了。

羊肉汤

材料

净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克。

做法

1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高*5分钟，加水中*15分钟煮沸。

2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高*8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高*1分钟即可。

羊肉汤

材料

带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。

做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小*慢*熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

山药羊肉汤

材料

羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。