重庆分站
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做法
1、去买一些新鲜的板栗回来，记住一定要是新鲜的，不是新鲜的不好吃。把皮剥掉，捏成小块状备用。
2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。
3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。
4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。
5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然*重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。
方法二
材料
鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒。
做法
1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用。
2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好)盛出备用。
3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒。
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小*煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
方法三
材料
鸡腿一只，净板栗500克，青菜50克，适量的姜片。
做法
1.鸡腿洗净切成块备用。
2.锅内放入适量的食油开中*。
3.锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。
4.加入适量的黄酒、白糖、酱油及水(约200ml)慢*焖煮。
5.约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。
6.另外青菜烫熟备用。
7.盘内装一碗饭，将熟青菜放在边上，浇上熟鸡腿炖板栗即可。
鸡肉的选择
鸡肉是一种非常美味的食物，吃鸡肉可以增强我们人体的免疫力，提高我们***的能力，让我们可以变得更年轻。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质*高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
栗子的营养价值是非常的高，同时栗子也是非常好吃的一种坚果，那么在生活中我们吧栗子和鸡肉放到一起会发生什么的效果了。
