重庆分站
重庆分站
脆皮香蕉想要做的好吃，方法*关键，下面小编就为大家介绍几款美味的脆皮香蕉制法，希望大家喜欢。
脆皮香蕉
材料
香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。
做法
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面，倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛*。
2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下，把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
3.锅中到多些油，开大*油热，倒入香蕉，**次做不要全部放进去。
4.捞出后，油再大*烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了。
小诀窍
这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜。
脆皮香蕉
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉少许，面包糠。
做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液，将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。
2、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中*炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上*。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高*转2分钟，取出搓碎即可。
脆皮香蕉卷
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。
做法
1、把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。
2、把面团揪成4个面剂，反复揉搓。
3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷。
4、把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，*后尖的那头在上面,封住边口。
5、在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。
6、烤箱预热5分钟，中下*170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的。
小诀窍
面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。
脆皮香蕉
材料
香蕉(6根)、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉酱。
做法
1、香蕉去皮。
2、蛋液放盘子里打散，再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。
3、香蕉先均匀地粘一层面粉。
4、取出再粘一层蛋液。
5、*后粘一层面包糠。
6、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小*炸至金黄色即可捞出。
7、*后挤上沙拉酱即可食用。
