面疙瘩汤的家常做法 老一辈人的最爱

2016-08-24来源 : 互联网

方法一

材料

番茄,3个鸡蛋,香菜2根,蒜头2瓣,青瓜半根,面粉,水,调味料,油,香油,盐。

做法

1.番茄洗净,切成4瓣。

2.香菜洗净;蒜头去衣。

3.青瓜洗净,削皮,切成薄片。

4.鸡蛋磕破盛到碗里,搅拌均匀。

5.面粉盛在小盆里,水**调成*小的水流,将小盆放在水**下。

6.同时用筷子快速搅拌碗里的面粉,尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩,不能太干,也不能太湿。

7. 热锅倒油,放蒜,倒入番茄,炒到稍出汁,倒入清水,烧开。

8.放入青瓜片,煮开后加入面疙瘩,轻轻搅拌防止粘锅。

9.等水开淋入鸡蛋液,搅拌均匀,稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关*食用。

方法二

材料

活虾,花蛤蜊,白菜叶,木耳,面粉,西红柿,大葱,生姜,高汤精,盐,胡椒粉。

标签: 面疙瘩汤

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