甜菜根怎么吃 简单做法味道也很美

2016-08-24来源 : 互联网

甜菜根的做法非常的多,不同的做法味道不一样,下面小编就为大家介绍几款味道非常鲜美的甜菜根做法吧。

香橙甜菜根沙拉

材料

甜菜根,海盐,黑胡椒,麝香草适量,大蒜3瓣,紫洋葱半个,初榨橄榄油,香橙2个,芝麻菜,松仁适量,葡萄醋,鲜榨橙汁,紫洋葱切末1tbsp,第戎芥末,橙皮碎1个,初榨橄榄油。

做法

1、烤箱预热200摄氏度。

2、将甜菜根去皮,整个放入锡纸中,加入切碎的洋葱,大蒜以及麝香草,撒上少许黑胡椒以及海盐调味,*后加上一大勺橄榄油以及2大勺水,将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透,用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了。

3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透,取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用。

4、同时准备醋汁,将所有材料混合均匀待用,取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净。

5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合,装盘。

6、*后就是装饰阶段了,加上香橙肉,撒上烤过的松仁,均匀淋上醋汁即可享用啦!这款沙拉香甜爽口。

俄式甜菜根土豆沙拉

材料

小土豆4个(400克),小胡萝卜2-3个(200克),中等大小甜菜根2个(400克),腌制的泡菜3个(300克),青葱3根,菜油50毫升,意大利黑醋2汤匙,盐适量。

做法

1.不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮,然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干,放凉,去皮,切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里,把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。

2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一边,淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

甜菜根橙子沙拉

材料

甜菜根450克,大橙子2个,芹菜籽2茶匙,白葡萄酒醋3汤匙,白砂糖2茶匙,葵花籽油或花生油2汤匙,盐、现磨黑胡椒各少许。

做法

1.先制作沙拉酱:用磨臼和杵,或擀面杖尾端将芹菜籽轻轻捣碎,置于一小煮锅内。加入酒醋、糖和150毫升水,煮8—10分钟,至汤液只剩下约两汤匙。滤入碗中,置一旁冷却待用。

2.橙子用锋利小刀去皮和筋络,横切成圆片,滴下的汁用碗承接,加入沙拉酱中。

3.甜菜根去皮,切成薄片,并切丁少量置于盘子**。甜菜根片和橙子片交替排放在盘中。

4.醋汁料中注入葵花籽油或花生油,加入盐、黑胡椒调味。用叉子拌匀,浇在沙拉上。橙子皮切成细丝,放在沙拉上装饰后上桌。

甜菜根色拉

材料

甜菜根,紫洋葱,胡萝卜,橄榄油,蜂蜜。

做法

1、把全部材料切碎,拌上蜂蜜跟葡萄醋。

2、放置半小时以后淋上橄榄油即可!

小诀窍

由于材料简单,所以在食材的选择上很重要,这会直接影响成品的口感。

甜菜根面包

材料

高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621公克,内馅120公克。

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