芸豆炒肉 教你做简单家常小食

2016-08-24来源 : 互联网

芸豆的功效有很多,它含钾元素和镁元素很高,与肉食相搭配营养均衡且味道好。朋友们是不是想知道芸豆炒肉是怎么做的,其实这道菜的做法并不难,下面就为大家介绍几种芸豆炒肉的制作方法。

做法一

原料:泡芸豆100克,五花肉450克。

调料:盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。

制法

1、五花肉*净,切成2.5厘米见方的块。

2、将五花肉块入锅煸干,入葱姜片煸香,放入糖色炒匀,迅速烹入料酒。

3、加水烧开,放入芸豆,移至小*煨40分钟。

4、调入盐、味精、酱油继续煨10分钟,收汁即可。

做法二

主料:芸豆350g。

辅料:油适量,盐适量,猪肉丝适量,鸡精适量。

步骤

1.芸豆去头尾洗净,切成丝。

2.爆炒好的肉丝。

3.锅内倒油,待油温升至7分热时。

4.倒入芸豆迅速翻炒。

5.加盐后翻炒均与。

6.加入适量的清水后,盖上大*2分钟。

7.之后再倒入肉丝翻炒。

8.加鸡精,翻炒均匀后熄*,装盆。

小贴士:芸豆切丝后很入味。冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝,平时可以烹制各种菜肴,加一点肉丝提鲜后更美味。

标签: 芸豆炒肉

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