土豆炖肉 常吃土豆炖肉有哪些好处

土豆炖肉的做法

原料

土豆、五花肉、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。

主要做法

1、土豆洗净去皮切成块;五花肉切小块;香葱切葱花;

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒;

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

营养价值

土豆

1、土豆具有***的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的**纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和**淀粉等营养元素。

2、土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

3、土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。