龙利鱼的做法大全家常 待客的上等佳品

2016-08-24来源 : 互联网

1.主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2.葱切段,姜切片备用。

3.鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。

4.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。

5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7.蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

8.大*蒸6分钟关*取出。

9.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)

10.加入蒸鱼豉油。

11.炒锅中放油烧热

12.趁热浇在葱姜丝上即可。

茄汁龙利鱼片

1.准备食材。

2.龙利鱼洗净后吸干水分,斜刀切成大约一公分厚的鱼片。

3.加入盐,水淀粉,油,白酒拌匀腌制一小时。

4.锅内水里加入生姜片大*烧至微开。

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