虾蟹粥的做法 营养滋补粥在家做

很多人都知道粥是秋季*养胃的食物之一，而螃蟹也是在秋季里*肥美的时候，营养也达到了*高，在粥里加入虾蟹也许味道会很棒哦，那么大家知道虾蟹粥的做法吗?虾蟹粥怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下虾蟹粥的做法大全吧。

虾蟹粥

材料

螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精。

做法

1. 大米泡半个小时。

2. 姜切丝，葱切成葱花。

3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关*。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。

4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小*焖煮。中间记得搅拌一下，不要粘锅了，中小*煮了30分钟。

5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。

6. 加入玉米粒，加点鸡精。即可关*。

7. 盛到碗里，撒点葱花。

螃蟹粥的做法

材料

螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量。

做法

1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄*。

2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。

5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点*加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。

6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。

7、*后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄*了。

小诀窍

1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。

花蟹粥

材料

大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许。

做法

1.大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。

2.将花蟹处理干净，分成小块(花蟹处理方法见这里)。

3.水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。

4.再煮十分钟，加入胡萝卜片。

5.加入姜丝。

6.继续煮十分钟左右，即可关*，加少许盐提味。

营养美味的螃蟹粥

材料

大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐。

做法

1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。

2、*先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。

3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃)，把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。

4、把生姜切末，切成细细的末备用(因螃蟹性凉，可以多放姜末)。