1.将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。
2.将鲶鱼切小块用料酒,盐和姜丝腌制几分钟。
3.将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴,有一种金龙吐珠的效果。
4.将摆好的鱼放入蒸锅大*蒸三分钟熄*。(由于鱼切比较薄,所以蒸的时候无需太久)
5.准备姜丝,蒜米,豆豉和西红柿。
6.准备香葱粒。
7.炒锅热油将蒜米爆香。
8.然后放入其他配料:姜丝,豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。
9.蒸好的鱼将多余的汁倒掉。
10.*后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上,洒些香葱趁热享用。
这款鱼肉质鲜嫩,味道浓郁,鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。
蒜香鲶鱼的做法
1.鲶鱼去内脏洗净。
2.锅中水烧开放入鲶鱼焯烫,捞出洗去身体粘液。
3.鲶鱼切段粘裹蛋液。
4.然后入锅中煎至微黄备用。