柿子的功效与作用及食用方法 它能活血降压

准备

脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

做法

将20克的白砂糖煮至焦化，然后加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄*，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。

方法二

材料

脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个。

准备

烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。

做法

全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。

方法三

材料

脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量。

准备

柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。

做法

25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。

方法四

材料

软柿10颗、蛋黄40克、鲜奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圆柱型模具10个、葡萄5颗。

准备

软柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。

做法

蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄*，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。