酸豆角炒肉末 鲜美酸豆角炒肉末在家做

2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。

4、酸豆角加一点水，盖盖改小*炒熟。

5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

阿婆酸豆角辣炒猪肉碎

材料

阿婆酸豆角 1kg。

猪肉碎 500g。

蒜蓉 1颗(大小10瓣)。

红辣椒 4条(切斜片)。

食油。

白糖 1汤匙。

酱清少许做法将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。

所有材料备齐后。

坐锅点*烧油煸香蒜蓉，倒入猪肉碎炒至7-8成熟。