2.将排骨捞出后,加入姜末、拍碎的大蒜。
3.加入蚝油。
4.加适量生抽。
5.加少许盐。
6.将排骨和调料拌匀,放入冰箱中入味。
7.将芋头外皮的泥土洗净。
8.将芋头削去外皮。
9.切成滚刀块,摆在碗底。
10.将入味的排骨码在芋头上。
11.锅中加水,将大碗放在蒸架上。
12.大*蒸15-20分钟即可,出锅后洒上葱花就可以享用啦。
做法三
主料
排骨两根、芋头适量、酸梅一个。
1、将芋头去皮,切小块装在盘子上。
2、排骨是市场上切好的,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得*后放。
3、腌制好的排骨置于芋头上面。
4、烧开水,将排骨入锅大*蒸12分钟就行了。