鸡柳的做法 多种方法做不同口味的鸡柳

炸鸡柳是我们经常吃的油炸食品，其实鸡柳除了可以用油炸制，还有其他很多的美味做法，有的还很有异国风味。经常吃油炸食品会不利于健康，所以换种吃法是很有好处的。朋友们想知道鸡柳怎么做及鸡柳怎么做好吃吗?下面就为大家介绍鸡柳的做法。

鸡柳的口感很是细嫩，所以无论用什么做法都是很美味的，但是要注意的是在制作的时候要控制好时间，下面就来为大家介绍几种它的做法。

辣味鸡柳义大利面

材料

胡椒粉少许，义大利面200公克，鸡胸肉1副，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1~2条，巴西利10公克，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60克，奶油50公克，盐少许。

做法

1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。

2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。

5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小*续煮。

6. 捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

泰汁鸡柳

材料

青椒1只，红椒1只，蒜蓉少许，鸡柳250克，蛋清1只，泰式甜辣酱，盐，鸡精少许。

做法

1.准备适量的蛋清、地瓜粉、盐和鸡精，将其放在一碗中混合均匀，再放入适量的鸡柳抓匀备用。

2.平底锅下底油，炒熟鸡柳，盛出锅备用。

3.留适量的油再将适量的青椒、红椒、蒜蓉依次炒香。

4.将鸡柳倒入蔬菜中翻炒，快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可。

香煎鸡柳

材料

鸡胸肉2大块00克，泰式甜辣酱2大勺，盐1小勺，生抽1大勺，料酒1小勺，生姜2片，豉油几滴。

做法

1、把鸡胸肉洗净，剥去上面那层白膜和黄色的鸡油部分，然后切成大小合适的长条。

2、用上述的所有调料把切好的鸡柳腌制半个小时左右，如果想早饭的时候吃，腌制过夜也行。

3、把平底锅涂上薄薄的一层油，等油稍微有一点热以后就把鸡肉依次放入平底锅小*煎制，等到一面略微焦黄以后再翻一面，两面都熟透以后就可以起锅了。

小诀窍

鸡肉很容易熟，*不要太大，煎几分钟就可以了。

酥脆鸡柳乳酪寿司卷

材料

培根1片，酸黄瓜20公克，莫札瑞拉起司40公克，鸡柳4条，紫苏2片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，萝美生菜2片，杏仁角适量，低筋面粉适量，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，太白粉适量。

做法

1.培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。