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做法
1.*先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部，然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段，用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制，*后用淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢*炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
酥炸带鱼
食材用料
带鱼，淀粉，盐植物油，五香粉，料酒。
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