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做法
1.熟的腊肉切成片备用。
2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放一些水，加一小勺的盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放进去烫一会儿，捞出沥干水分备用就可以。
3.大蒜两粒切蒜末。
4.锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。
5.入腊肉煸炒出油。
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅。
方法三
材料
荷兰豆，腊肉，干辣椒，大蒜，盐，糖，料酒少许，水淀粉，陈醋少许，味精，鸡精，酱油。
1.材料准备。
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