牛肉粉的做法 风味独特的牛肉粉在家做

牛肉粉深受大家的喜爱，因为它的口味*特，做法精良，那么我们如何制作牛肉粉呢?下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛肉粉吧。

做法一

材料

牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮、料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。

做法

1.牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用。

2.小*炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味，米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中。

3.*后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃!

做法二

材料

牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，盐，粉丝，小青菜，蛋皮。

做法

1、将牛腱子洗净，冷水下锅，水开后煮两分钟，倒出洗净血水，放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大*烧开，转小*炖1个小时左右关*捞出牛肉，汤汁留用。

2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝，粉丝用温水泡软备用，锅内放适量水烧开，放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟，捞出盛碗。

3、将牛肉切片码在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉汤汁即可。

做法三

材料

牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块。

做法

1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。

2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。

4.启动“炖汤”程序。

5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大*煮开，放进泡软的粉丝。

6.汤水重新煮开后放入香菜段。

7.放盐调味。

8.加入白胡椒粉即可。