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鲜蘑烧肥肠的做法详细步骤
1. 将肥肠洗净，切成3.3厘米长的段。
2. 鲜蘑、肥肠分别用开水烫透。
3. 再将肥肠加入酱油、料酒拌匀。
4. 将肥肠放入热油中炸透呈金黄色，捞出。
5. 肥肠与鲜蘑光面朝下整齐地码在盘内。
6. 坐勺上*，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味。
7. 放入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料。
8. 将盘中鲜蘑、肥肠轻轻推入，加入酱油，用微*煨至入味。
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