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做法
1.卤牛肉一大块,后面是一点卤汁,炒香的芝麻一把,香菜两小根,卤汁两大勺,自制椒麻红油五大勺,芝麻油一勺。
2.把卤牛肉切成薄片,上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉,喜欢生蒜的也可以不炒。
3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、麻油)淋在牛肉上,先淋卤汁等牛肉吸收一下,再淋油,*后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了,吃时拌匀。
做法三
材料
猪天梯150公克,蒜苗2支,麻辣酱1大匙,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/2茶匙,香油1茶匙。
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