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做法
1.*先就是用针锥将买来的元宵扎上若干个孔，就是为了防止炸的时候爆锅溅油喷到外面。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
方法三
材料
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄。
2.细砂糖80公克，白油50公克。
3.红豆沙400公克。
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