做法
1.进口牛肉切块,加料酒葱姜焯水,西红柿切块,土豆切块,洋葱切块。
2.柠檬用盐搓洗表皮,切掉两头,用刀将皮切下来。
3.再用刀片去皮里面的白膜。尽可能把白膜去干净。
4.柠檬皮切丝。柠檬肉切块,白膜也去干净。
5.焯过水的牛肉洗干净。用汤锅烧水,另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。
6.下西红柿块翻炒。至西红柿成酱。
7.汤锅的水开后下入焯好的肉,炒好的酱,还有切好的蔬菜,柠檬此丝和一半柠檬块。
8.大*烧开后转小*炖至肉烂。
9.加盐调味,出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水,汤将好时放进去的。