巧克力球 教你制作不同口味的巧克力球

材料

蛋糕100g，巧克力块100g，饼干适量，炼乳10g，杏仁角适量，彩色糖珠适量。

做法

1.*先将买好的巧克力切成小块，并隔水加热让它融化。

2.将蛋糕与饼干捏碎备用(饼干不要放置太久，会软化)。

3.炼乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的饼干拌匀，轻轻捏成数个小球状。

4.将作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙纸上，表面洒上杏仁角或彩色糖珠即可。

巧克力球

融化巧克力的时候一定要隔水加热，而且温度不能超过50℃，否则巧克力就会变质。

百香果巧克力球

材料

蒟蒻果冻粉40公克，细砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。

做法

1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖混匀备用。

2.将百香果汁加水稍微加热，再加入作法1的材料，煮至略滚后熄*，倒入模型待凉，冷藏备用。

3.将巧克力切碎，隔热水融化成巧克力酱，将作法2的果冻脱模，沾裹巧克力酱，待凉后再放入冰箱冷藏冰凉即可。

材料

玉米谷片1盒，苦甜巧克力300公克，铝箔杯30个。

做法

(1)将巧克力切成细碎，隔水以小*加热至巧克力融化。

(2)随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。

(3)以汤匙取出适量的拌匀的巧克力玉米片，置入准备好的铝箔杯中，再整型成圆球状即可。