越南春卷的做法 酥脆可口的越南春卷在家做

越南春卷的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何自制美味的越南春卷吧。

做法一

材料

越南春卷皮6张，干粉丝20g，海白虾150g，熟牛肉50g，鸡蛋1枚，韭菜，生菜各100g，黄瓜1/2根，朝天椒2根，油1汤匙(15ml)。

做法

生菜、黄瓜洗净切成比越南春卷皮稍短的条状，韭菜洗净切成长段，熟牛肉用手撕成细丝，干粉丝放入温水中泡软后并煮熟，海白虾去掉虾线、煮熟、剥皮后从背部纵向片成二片。

中*烧热煎锅中的油至七成热，倒入打散的鸡蛋液，快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，两面煎至金黄，倒出蛋饼切成0.5cm宽的丝备用。

越南春卷皮用50度左右的热水烫软，平铺在砧板上，先放2个虾，再分别将生菜条、黄瓜条、鸡蛋皮丝、牛肉丝、韭菜段、粉丝码在春卷皮里。

从春卷皮的一端卷起，边卷边将春卷皮里面的食材按压紧实，卷到顶端。切去左右两边多余的春卷皮，露出里面的食材，在卷好的春卷中间系上一根绿色的韭菜叶。

朝天椒洗净切成片，放入小蝶中倒入鲜味汁，吃时蘸上调味汁即可。

做法二

材料

彩椒，青椒，菠萝，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，蒜苗，绿豆芽，大虾，韩式烤牛肉，金针磨，苹果或自己喜欢的各种水果和蔬菜。

做法

1、大虾煮熟剃掉虾线去皮备用。

2、牛肉切丝用酱油、黑胡椒粉、白糖、芝麻油腌制。

3、水果、蔬菜切成条或丝状装盘。

4、金针磨去掉根部撕开后备用。

5、绿豆芽洗净去皮备用。

6、鸡胸肉水煮撕开备用。

7、腌制好的牛肉放在平底锅中干炒。

8、将步骤1-7材料美观的装在大盘中，就看你的艺术发挥啦!

9、酱汁混合装碗。

10、米皮中包你喜欢的蔬菜和水果或肉肉，包的你欣喜若狂哈!