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4.也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉得砂锅的味道更好些。
5.五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。
方法二
材料
泡好的粉丝，牛肉，酸菜，香菜，葱。
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