年底聚餐多 糖尿病人餐盘旁放杯水

临近年底，接二连三的聚餐让糖尿病人十分困扰，面对美味难以自持?别人敬酒招架无力?没关系，别犯愁。近日，沈阳晚报、沈阳网记者采访了中国医科大学附属**医院内分泌科糖尿病健康教育讲师安娜，她介绍了几种调整方法，让糖尿病人既能**康，又能享美食。

餐盘旁放杯水 吃菜前涮一下

安娜介绍，糖尿病人外出就餐*要一点就是随身带好降糖药。如果条件允许，出发之前，带点包装方便的食品，以防上菜时间延误而引起低血糖。同时糖尿病人点餐时也有很多需要注意的地方：*先，点餐*好荤素搭配，条件允许可以让厨师适当少放油、盐、糖;点菜时*好的烹饪方法是蒸、炖、煮、煲、清炒、凉拌。不**的烹饪方法是炸、煎、勾芡、过油红烧。

很多饭店做菜用油量大，这时可向服务员要杯清水，吃菜前将菜用水涮一下，防止摄入过多的油脂。此外，对于食物种类繁多的宴会上，可以对每一道菜略尝一二，同时做到细嚼慢咽，这样既饱了口福，又不至于超量。

饭前先喝汤 吃完主食再吃肉

那么，是不是只要点对了菜，就可以尽情享用美食了呢?“当然不是，吃饭的顺序也同样很有讲究。”安娜说，糖尿病人在吃饭前应先喝一杯温水或一碗汤，可以暖胃，润滑一下胃肠;然后吃蔬菜，蔬菜粗纤维含量比较多，可以增加饱腹感;吃了一部分青菜后，再吃主食，提倡多选粗粮杂粮，因在胃内消化时间较长，能延缓血糖升高的时间;吃完主食再吃肉。很多糖尿病人误认为自己不能吃肉了，其实不然，医生不提倡吃肥肉，但是精瘦肉可以定量吃。吃过米饭之后，已经会有饱腹感，再吃肉，自然不会多吃，可以帮助控制进食肉的量。

吃多少喝多少 要以总量计算

糖尿病人，对于主食的选择很重要：主食宜选干的、硬的，如米饭、馒头，不宜选软的、烂的，如面条、米粥。馅类以多青菜、少肉、少油的馅为佳，以煮、蒸的烹饪方法为佳，不宜选油饼和糖饼类主食。主食量因人而异，大概二到三两。

此外，聚餐少不了喝酒，但如果用了磺脲类降糖药物或胰岛素是不可以喝酒的。建议饮酒要算入**的总热量内，也就是说，喝酒要减少主、副食的摄入，如果饮酒，啤酒*好要控制在350毫升以内，红酒150毫升以内，低度白酒45毫升以内。当然*好的方法是以茶代酒。在外就餐，糖尿病人*好的饮品是白开水或茶水，也可选择纯牛奶，忌饮含糖饮料。

不小心吃多了 回家后多喝水

看着一桌子丰盛的美味佳肴，非常容易吃多喝多，如果遇到这种情况，回到家后要采取补救措施，教给大家几个应对高招：*先，大餐之后多喝水，可稀释血液中的糖分;大餐之后加大运动量，切忌吃完饭回家就睡觉休息;监测血糖，如果血糖高得非常多，可依据情况进行补加药物;进大餐之后，当天的下一餐要注意减少进餐量，来尽量控制住**的总摄入量。