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配料
大蒜、葱、八角、姜、香菜。
调料
米酒、盐、味精。
做法
1、将羊肉斩成2厘米的方块,焯水三遍,冲洗干净。
2、锅中放油,入大蒜、葱、八角炒香,倒入羊肉煸炒至表皮出油。
3、加入盐、味精、米酒、高汤大*烧开小*炖烂备用。
4、鲫鱼清洗干净,下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段,加水煮至汤浓变白。
5、倒入羊肉煮3分钟,放入味精起锅撒上香菜即可。
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